Viande bovine : une filière sous tension

Depuis plusieurs semaines déjà, les prix de la viande bovine connaissent des baisses de prix inexpliquées et jugées inacceptables par les éleveurs. En effet, aucun facteur ne permet de trouver une explication à cette tendance baissière : les fondamentaux du marché sont solides, la consommation reste dynamique, les importations se stabilisent et l’offre est structurellement en baisse. Pour Clément Traineau, président de la section bovine de la FRSEA Pays de la Loire, cette spirale doit s’arrêter au plus vite : « Cette situation s’apparente à une dérive grave des opérateurs commerciaux plutôt qu’à un réel problème de marché. Au-delà du manque à gagner…